【材料（４人分）】
- にんじん・・・・・・・・・・・・１本
- 大根・・・・・・・・・・・・ １/８本
- きゅうり・・・・・・・・・・・・１本
- 市販のすし酢・・・・ 大さじ１と１/２
- プレーンヨーグルト・・・・・・６０ｇ
- マヨネーズ・・・・・・・・・・３０ｇ
- 塩、コショウ・・・・・・・・・・少々
- おろしにんにく・・・・・・・・・１片
- イタリアンパセリ・・・・・・・・少々
【作り方】
- １ にんじん、大根、きゅうりは、ピーラーで薄くスライスし、塩ひとつまみを混ぜて軽くもむ。
- ２ １がしんなりしてきたら、軽く水気を絞る。
- ３ パセリはみじん切りにし、水気を絞る。
- ４ 市販のすし酢、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、３を入れる。
- ５ ２に４のドレッシングを和えてから、冷蔵庫で冷やす。
POINT
＊お好みで、おろしにんにくをいれる。
