【材料（６人分）】
- 米・・・・・・・・・４合（６００ｇ）
- 枝豆・・・・・・・・・・・・２００ｇ
- 塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
- だし汁(かつおだし)・４カップ（８００㏄）
- ✼••┈┈••✼ Ａ ✼••┈┈••✼
- 酒・・・・・・・・・・・・・大さじ４
- 薄口しょうゆ・・・・・・・・大さじ２
- 塩・・・・・・・・・・・ 小さじ１/２
【作り方】
- １ 米は炊く３０分前に研いでざるにあげ水気を切っておく。
- ２ 水気を切った米を炊飯器に入れだし汁を加えてひたしてから炊く。
- ３ 枝豆は塩ゆでしてさやから出し、薄皮をとり除く。
- ４ 米にＡを加え混ぜて炊く。
- ５ 炊き上がったら、枝豆を加えて混ぜてから蒸らす。
POINT
＊アレンジでしらすや塩昆布などを加えて味を変えてもＯＫ。
