枝豆ご飯

【材料(6人分)】

  • 米・・・・・・・・・4合(600g)
  • 枝豆・・・・・・・・200g
  • 塩・・・・・・・・・少々
  • だし汁(かつおだし)・4カップ(800㏄)
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  • 酒・・・・・・・・・大さじ4
  • 薄口しょうゆ・・・・大さじ2
  • 塩・・・・・・・・・小さじ1/2

【作り方】

  •  米は炊く30分前に研いでざるにあげ水気を切っておく
  •  水気を切った米を炊飯器に入れだし汁を加えてひたしてから炊く
  •  枝豆は塩ゆでしてさやから出し、薄皮をとり除く。
  •  米にを加え混ぜて炊く。
  •  炊き上がったら、枝豆を加えて混ぜてから蒸らす
POINT

*アレンジでしらすや塩昆布などを加えて味を変えてもOK。